China Intern - Fälscher stellen Tofu aus Schweinefutter her

Die meisten dieser Klitschen werden in gemieteten Appartements in Vororten von Guangzhou betrieben, wobei meistens zwei bis drei Arbeiter vor Ort sind. Diese leben, arbeiten und schlafen in diesen Untergrundfabriken.
Vor allem in den Sommermonaten ist der Gestank wegen fehlender Sanitäreinrichtungen
fast unerträglich geworden und rief den Zorn der Anwohner hervor.

Die letzte der staatlichen Tofufirmen in Kanton schloß 2000, seitdem ersetzen meist illegale Private die Staatsfirma.

Die legal registrierten Tofuhersteller beklagen sich, sie könnten keine Gewinne machen, die Preise würden von den illegalen Tofuherstellern unterboten. Auch könnten die Käufer die gefälschten nicht so leicht von den richtigen unterscheiden, deshalb würden viele Käufer davor zurückschrecken, überhaupt noch Tofu zu kaufen.

Die Einwohner von Kanton verzehren bislang insgesamt 200 000 kg Tofu täglich, es wird zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt. Bislang ist nicht bekannt, ob gefälschter Tofu bereits in Deutschland aufgetaucht ist.

Durch die seit 1999 anhaltende Dürre ist der Preis für Sojabohnen enorm gestiegen, seit einiger Zeit kauft China Sojabohnen in den USA, einerseits weil die Ernte im eigenen Land nicht mehr ausreicht , andererseits um die Kritik aus den USA am steigenden Handelsbilanzdifizit etwas abzumildern. Daher ist es für die Fälscher jetzt rentabel geworden, ihren Tofu zu vermarkten.